Panen Perdana Ubi Ungi Pertiwi Berita dan Kegiatan

• Posted by: Admin
• Minggu, 21 September 2025
• Has been read 11 time(s)

Panen Perdana Ubi Ungu di Bongkasa Pertiwi: Wujud Sinergi Pertanian, Kesehatan, dan Budaya Berkelanjutan

Puji syukur dipanjatkan oleh Tim Peneliti dan Pengabdian Masyarakat Program Studi Doktor Ilmu Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Udayana atas suksesnya pelaksanaan kegiatan penelitian dan pengabdian di Desa Bongkasa Pertiwi, Kabupaten Badung, Bali, periode 2025–2026. Kegiatan ini mencapai puncaknya dengan panen perdana ubi ungu varietas lokal Bali, yang bukan hanya menjadi kemenangan di bidang pertanian, tetapi juga langkah strategis dalam memadukan kesehatan, ekonomi, dan pelestarian budaya lokal.

Ubi ungu, yang dikenal kaya akan antioksidan dan manfaat kesehatan, diharapkan dapat menjadi ikon pertanian desa sekaligus bahan dasar pengembangan produk pangan fungsional. Melalui kolaborasi dengan Kelompok Tani Ubi Ungu, tim mengupayakan diversifikasi olahan seperti tepung, keripik, dan ekstrak alami yang berpotensi mendukung kesejahteraan masyarakat sekaligus menjadi bagian dari intervensi kesehatan berbasis pangan lokal.

Kegiatan ini terlaksana berkat sinergi kuat antara Fakultas Kedokteran Universitas Udayana, Pemerintah Provinsi Bali, Pemerintah Kabupaten Badung, Pemerintah Desa Bongkasa Pertiwi, PT Varash, Badan Usaha Milik Desa (Bumdes), serta seluruh masyarakat setempat. Dukungan multistakeholder ini menjadi fondasi penting bagi keberlanjutan program.

Laporan kegiatan ini disusun sebagai bentuk pertanggungjawaban akademik dan sosial, sekaligus menjadi dokumen strategis untuk perencanaan tindak lanjut. Tim berharap inisiatif ini dapat terus berkembang menjadi model pemberdayaan desa yang berkelanjutan, berbasis ilmu pengetahuan, dan berakar pada nilai-nilai lokal.